Belle transition !

Média en ligne...

Banniere Belle transition 800

Le webzine indépendant sur la transition écologique

(Enthousiaste et critique)

Bt dec2016 InnovRaisonn

Articles proposés par François Fuchs,
agronome et rédacteur pour Sources alimentaires info

ABONNEMENT : JE M'ABONNE

Des allégations environnementales pour notre alimentation

Eval-Opti, l'entreprise en activité de 2011 à 2016

white Bienvenue sur la nouvelle version https de la plateforme Sources-alimentaires © François Fuchs - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.




Sources alimentaires info

Bienvenue sur le blog de François Fuchs

Note utilisateur: 4 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles inactives

François Fuchs

L'association L214 s'engouffre dans la mauvaise voie de l'évaluation environnementale

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives

 

Sur son site viande.info et sur sa page Facebook, l'association L214 se targue de "faire le bilan" des impacts environnementaux de la consommation de viande, mais il s'agit en fait d'un subterfuge, car un animal n'est pas une simple masse de viande consommatrice et émettrice

 

L'association L214 dénonce certains impacts de l'élevage sur son site viande.info  

La dénonciation des effets du développement de la consommation de viande dans le monde devient caricaturale lorsqu'elle est portée par l'association L214, alors qu'une évaluation des activités d'élevage et une comparaison avec les transports (est-ce comparable ?) restent à faire et à mettre en discussion.

Les méthodes pour y parvenir buttent encore sur la prise en compte des différentes fonctions accomplies par les animaux d'élevage. Certains parlent de "services rendus", qui viennent aussi en contreparties des ressources utilisées et des rejets.

 

 

Publications de François Fuchs en rapport avec l'évaluation environnementale de l'élevage :

 

  francois fuchs - web 2017 

L'enseignement agricole partie prenante des mutations de l'agriculture

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives

 

Dans l'émission de radio "Le Magazine de la rédaction", proposé par Anne-Laure Chouin ce vendredi 23 février 2018 à 17h, sur France Culture, il sera question d'enseignement agricole et de produire autrement.

 

magazine france culture  

Le monde agricole est en pleine mutation : mais qu'en est il de l’enseignement agricole ? Au moment où l'ensemble des métiers agricoles et agroalimentaires se réunit au Salon de l'Agriculture, plongée dans un monde ancré dans le terrain, à l'avant poste des mutations du secteur.

 

Mont'Plateau, pour une nouvelle RHF entre Vienne et Gartempe

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives

L'alimentation locale pour la restauration dans les établissements publics du Montmorillonnais

Le projet « Mont’Plateau, j’me régale local » rejoint là où il faut et quand il faut les grands axes du Programme National pour l’Alimentation.

À destination des établissements dotés d’une restauration collective adhérents à l’association, cette action vise à éduquer jeunes et moins jeunes à la valorisation des produits locaux, au goût et à la qualité de cette alimentation à partir des ressources du territoire, et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Il s'agit de développer une alimentation de qualité et de proximité pour tous, en collaboration avec les structures sociales et de solidarité du territoire, comme la MJC Claude Nougaro qui nous régale déjà avec sa Biblio-Steak !

  Le logo de l'association Mont'Plateau

Si la gamme des productions ne semble pas très étendue dans le Montmorillonnais, territoire encore assez spécialisé en élevage ovin et en grandes cultures, ce type d'initiative peut y remédier en facilitant l'organisation de l'offre et de la demande en légumes, fruits, viandes blanches, et produits laitiers.

En s'appuyant sur la Restauration Hors Foyer (RHF), c'est une transition autour de la nourriture qui est attendue, pour une prise de conscience et des changements d'habitudes alimentaires dans cette diversité des situations rurales rencontrées entre Vienne et Gartempe.

 

Mont'Plateau, le site web 

Bonne transition en 2018 !

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives

Tous nos vœux de bonne transition écologique en 2018

Avec Belle transition (!) et Sources alimentaires info...

Créé avec NuagesDeMots.fr

 

Ungersheim, la transition continue

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives

Après le film de Marie-Monique Robin consacré à ce "village en transition", l'aventure continue

A l’initiative de la municipalité, Ungersheim a lancé en 2009 un programme de démocratie participative, baptisé « 21 actions pour le 21ème siècle », englobant de nombreux aspects de la vie quotidienne : l’alimentation, l’énergie, les transports, l’habitat, l’argent, le travail et l’éducation.

L’autonomie est le maître-mot du programme qui vise à relocaliser la production alimentaire pour réduire la dépendance au pétrole, à promouvoir la sobriété énergétique et le développement des énergies renouvelables, et à soutenir l’économie locale grâce à une monnaie complémentaire.

Le film de Marie-Monique Robin, "Qu’est-ce qu’on attend ?", a révélé la qualité de la démarche de ce petit village d’Alsace, de 2 200 habitants, lancé dans la transition vers l’après-pétrole en décidant de réduire son empreinte écologique.

L'aventure continue avec la réalisation d'un parc champêtre, et la construction de la 2éme tranche du éco-hameau ; habitat groupé, maisons à énergie positive, en mode coopératif et participatif.

 

 Ungersheim, une transition à suivre

 

K'di Fermier ouvert à Richelieu (37)

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives

Un nouveau point de vente "alimentation locale en direct des producteurs" ouvre ses portes à Richelieu

C'est une belle initiative - et un projet mûrit depuis plusieurs années - à découvrir à Chaveignes (sortie de Richelieu), portée par 9 agriculteurs-trices. Ce magasin à l'emplacement bien choisi vient proposer une alternative aux circuits commerciaux en place.

La gamme est étendue et offre des légumes frais et fruits de saison, du pain et des farines, des produits laitiers, les différentes viandes, des boissons et de nombreuses préparations en pots, dont certaines sont très originales.

En quelque sorte,  c'est un territoire plutôt orienté vers les grandes cultures (le vignoble de Chinon étant un peu plus au nord) qui sort de sa morosité pour proposer cette grande variété de spécialités dont est capable un collectif d'agriculteurs mixte agriculture bio - agriculture conventionnelle.

A n'en pas douter, une bonne adresse où faire ses courses, et un exemple à suivre partout où l'on continue de consommer sans compter... les kilomètres.

 

  • Le flyer, avec les indications pour s'y rendre (cliquer sur l'image pour agrandir le flyer) :

k'difermier, le flyer

 

k'di fermier, alimentation locale dans le Richelais 

 

Retour sur les activités d'Eval-Opti

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives

Comment Eval-Opti, dont l'activité a cessé en juillet 2016, m'a aidé à approfondir les différentes tensions et réconciliations entre objectifs économiques et enjeux écologiques

 Retour en quelques lignes sur 6 ans de double activité

bandeau bilan

 

2010-2011

Au sein d'ACEASCOP Châtellerault

  • Formation à l'outil UMBERTO pour l'Analyse de Cycle de Vie (ACV) des produits,
  • Intervention du 16/03/10 devant la Commission Environnement de Coop de France sur l'approche Parméeli et l'ACV des produits laitiers,
  • Animation de la réunion de travail des partenaires de Parméeli sur l'évaluation des impacts environnementaux de la production laitière, le 02/04/2010 à Poitiers,

BilanParmeeli 2avril2010

  • Etude pour l'ISARA de Lyon sur le thème Quel "nouveau regard" sur l'efficacité énergétique des systèmes et des chaînes de valeur de l'agriculture biologique ?
  • Intervention du 24/11/10 lors de la journée GRIGNON ENERGIE POSITIVE sur le thème de l'éco-innovation dans les filières laitières.

 

2011-2016

Entreprise Individuelle Eval-Opti N° SIRET : 532 688 322 00017

logoevalopti

  • Pour la Région Midi-Pyrénées et la Confédération paysanne de la Lozère : étude sur les possibilités de relancer la production de spécialités fromagères au Malzieu (48) suite à la fermeture de l'atelier 3A,
  • Construction de partenariats et conception d'offres de services :

- Analyse de l'influence des filières sur l'évolution des pratiques agricoles en vue de limiter l'impact de l'agriculture sur l'environnement (Ademe),

- Agriculture, Sylviculture et Facteur 4 (Ademe),

- Impact environnemental du produit viande (Coop de France Bétail et Viande),

- ACV "durable" pour les agro-ressources (Pôle de compétitivité Industries et Agroressources de Picardie),

- Revue critique de l'étude Bio-IS "ACV du biométhane produit par méthanisation de cultures énergétiques" (Ademe).

 

  • Appui à l'accompagnement de la démarche environnementale et "circuit court" de l'entreprise Pollen (alimentation animale),
  • Mission SODIAAL : réalisation de diagnostics énergétiques dans des exploitations agricoles dans le cadre du Plan de Performance Energétique (PPE),
  • Participation à de nombreux événements sur les questions d'évaluation environnementale, d'économie verte, d'écologie industrielle, de lutte contre le changement climatique,
  • Création de la plate forme web sources-alimentaires.link et publication d'articles sur la transition écologique (Belle transition !).

 

 Et enfin, en juin 2016 :

  • Etude de faisabilité d'une nouvelle activité d'écopâturage dans le Poitou (valorisation de la biomasse et restauration de milieux).

 

François Fuchs

Lait et viande toujours mis en cause pour les émissions de méthane de l'élevage

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives

 

couv doc livestockslongshadowLe méthane compte toujours parmi les principales préoccupations pour essayer de contenir le changement climatique

 

La dépendance de notre régime alimentaire vis-à-vis des fermentations entériques des bovins indispensables pour la production de lait et de viande de ruminants soulève une question encore vertigineuse aujourd'hui : doit-on apprendre à se passer progressivement des services considérables rendus par les activités d'élevage ?

L'actualisation récente de la comptabilité des émissions de méthane montre une tendance nette à l'augmentation de la concentration de ce gaz dans l'atmosphère, avec des explications mais aussi une part d'inconnu, à savoir la contribution des sols et des zones humides.

Lien vers la page du Global Methane Budget : GMB
Lien vers le document en version .pdf : document GMB

  regional methane sources

Ressource dans la presse :

l'article de Coralie Schaub dans Libération du lundi 12 décembre 2016 (rubrique France p. 18), intitulé "Méthane dans l'atmosphère : le bétail qui change tout". 

François Fuchs

Smart Search Module

Sources alimentaires social

  • Like me