Un réseau social des aliments ?

Les aliments ont beaucoup de choses à nous dire !
D'où viennent-ils, comment ont-ils été produits,
et comment arrivent-ils dans nos assiettes ?
Au passage, des impacts sur la santé, l'environnement et le climat...
D'autant plus que les méthodes d'observation du cycle de vie et de bilan carbone de notre alimentation ne sont pas tout à fait au point !

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

Le méthane compte toujours parmi les principales préoccupations pour essayer de contenir le changement climatique

couv doc livestockslongshadow

La dépendance de notre régime alimentaire vis-à-vis des fermentations entériques des bovins indispensables pour la production de lait et de viande de ruminants soulève une question encore vertigineuse aujourd'hui : doit-on apprendre à se passer progressivement des services considérables rendus par les activités d'élevage ?

L'actualisation récente de la comptabilité des émissions de méthane montre une tendance nette à l'augmentation de la concentration de ce gaz dans l'atmosphère, avec des explications mais aussi une part d'inconnu, à savoir la contribution des sols et des zones humides.

Lien vers la page du Global Methane Budget : GMB
Lien vers le document en version .pdf : document GMB

  regional methane sources

Ressource dans la presse :

l'article de Coralie Schaub dans Libération du lundi 12 décembre 2016 (rubrique France p. 18), intitulé "Méthane dans l'atmosphère : le bétail qui change tout". 

François Fuchs

Partager :

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir

Contactez François Fuchs au sujet de cet article

Haut de page
Bas de page

Connexion

Merci de vous connecter pour accéder à l'espace collaboratif

Bienvenue

Go to Top