Sur son site viande.info et sur sa page Facebook, l'association L214 se targue de "faire le bilan" des impacts environnementaux de la consommation de viande, mais il s'agit en fait d'un subterfuge, car un animal n'est pas une simple masse de viande consommatrice et émettrice.

La dénonciation des effets du développement de la consommation de viande dans le monde devient caricaturale lorsqu'elle est portée par l'association L214, alors qu'une évaluation des activités d'élevage et une comparaison avec les transports (est-ce comparable ?) restent à faire et à mettre en discussion.

Les méthodes pour y parvenir buttent encore sur la prise en compte des différentes fonctions accomplies par les animaux d'élevage. Certains parlent de "services rendus", qui viennent aussi en contreparties des ressources utilisées et des rejets.

• Pour retrouver l'article publié par l'association L214 : le lien vers le site viande.info.