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L'alimentation locale pour la restauration dans les établissements publics du Montmorillonnais

Le projet « Mont’Plateau, j’me régale local » rejoint là où il faut et quand il faut les grands axes du Programme National pour l’Alimentation.

À destination des établissements dotés d’une restauration collective adhérents à l’association, cette action vise à éduquer jeunes et moins jeunes à la valorisation des produits locaux, au goût et à la qualité de cette alimentation à partir des ressources du territoire, et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Il s'agit de développer une alimentation de qualité et de proximité pour tous, en collaboration avec les structures sociales et de solidarité du territoire, comme la MJC Claude Nougaro qui nous régale déjà avec sa Biblio-Steak !

  Le logo de l'association Mont'Plateau

Si la gamme des productions ne semble pas très étendue dans le Montmorillonnais, territoire encore assez spécialisé en élevage ovin et en grandes cultures, ce type d'initiative peut y remédier en facilitant l'organisation de l'offre et de la demande en légumes, fruits, viandes blanches, et produits laitiers.

En s'appuyant sur la Restauration Hors Foyer (RHF), c'est une transition autour de la nourriture qui est attendue, pour une prise de conscience et des changements d'habitudes alimentaires dans cette diversité des situations rurales rencontrées entre Vienne et Gartempe.

 

Mont'Plateau, le site web 

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